„Miért okoznak egyes ételek fokozott bélgáz-termelődést? Miért távozik a környező anyagoknál kisebb sűrűségű bélgáz „alul”?”


A belekben lévő gáz két fő forrása a lenyelt levegő és az emésztéshez társuló bakteriális bomlástermékek. Egy egészséges felnőtt férfiben naponta átlagosan 500 milliliter bélgáz termelődik, és ez 6-20 szellentéssel távozik.

A bélgáz fő alkotóelemei az oxigén, nitrogén, hidrogén, szén-dioxid, hidrogén-szulfid, ammónia és metán. Ez utóbbi három felelős a kellemetlen szagért, valamint a bélgáz minimális mennyiségben olyan rossz illatú aminosav-maradékokat is tartalmazhat, mint a putricin és a cadaverin.

A napi bélgázürítés mennyiségét az étrend nagyban befolyásolja. A közismerten puffasztó ételek, a bab, karfiol, borsó, lencse, brokkoli, olyan cukor vagy keményítő alkotórészt tartalmaznak, melyet a bélben lévő enzimek nem képesek lebontani, ezért ezek nem is szívódnak fel a keringésbe. Lebontásukat ezért a bélbaktériumok végzik, mely során jelentős mennyiségű gáz szabadul fel.

Perisztaltika

Hasonló módon okoz puffadást a tej fogyasztása laktóz-intoleráns személyek esetében. A laktóz a tejben található cukormolekula, amelynek bontóenzime sok ember bélrendszeréből hiányzik. Ilyenkor a baktériumok emésztik meg a laktózt, ami kellemetlen, feszítő gázfelszaporodással jár.

A szénsavas italok fogyasztása, a rágógumizás és a dohányzás más módon vezet a flatulencia fokozódásához. Ilyenkor a lenyelt levegő mennyisége növekszik meg a bélrendszerben, csakúgy, mint kapkodó, habzsoló táplálkozás esetén.

A bélgáz sűrűsége kisebb a levegőénél és a bélben található egyéb anyagokénál. Ezért logikus volna, hogy felfelé szálljon a bélrendszerben, és meglepő, hogy mégis az alacsonyan található végbélnyíláson távozik. Nyugalomban valóban felfelé mozog a gáz a belekben, azonban a bél úgynevezett perisztaltikája, azaz tartalmának préselő jellegű továbbító mozgása a folyékony, esetleg szilárd állagú anyagokkal együtt a gázokat is a végbél irányába továbbítja. Fekvő helyzetben továbbá – amikor a bélgázürítés a legjellemzőbb – a végbélnyílás amúgy is egy síkba kerül a bélrendszerrel.